KEPADA SEMUA SAHABAT YANG INGIN TAHU DAN SUDAH TAHU.......BIASANYA DI MAJLIS MASYARAKAT JAWA DULU APABILA INGIN BUAT APA SAJA MAJLIS KHENDURI, HIDANGAN NASI AMBENG ADALAH MENJADI TRADISI MASYARAKAT JAWA. MUNGKIN ADA DARI KALANGAN SAHABAT SEMUA PERNAH LIHAT MACAMANA RUPA NASI AMBENG BAGI KALANGAN KETURUNAN JAWA. BAGI KETURUNAN JAWA YANG TAK PERNAH TAHU APA ITU NASI AMBENG, LEBIH BAIK JANGAN JADI KETURUNAN JAWA TULIN. JADILAH JAWA TOK TOK. WAK INGIN MENYENTUH SEDIKIT TENTANG BAHAN-BAHAN NASI AMBENG TERSEBUT. ADA KALANYA HIDANGAN NASI AMBENG INI BOLEH MENCAPAI 21 JENIS LAUK PAUK, NAMUN SEKARANG ZAMAN MODEN INI TELAH DIKURANGKAN ANTARA 4 HINGGGA 8 JENIS LAUK SAJA.
ANTARA BAHAN-BAHAN YANG BIASANYA ADA UNTUK MENYEDIAKAN NASI AMBENG ZAMAN SEKARANG IALAH:
-Ayam masak kicap/pedas/goreng/rendang
-Sambal goreng
-Serunding kelapa
-mee hun/mee kuning goreng
-Ikan kering/ikan goreng
-Tempee goreng/tempeyek
-Ulam mentimun/pelbagai
-Lain lain yang difikirkan perlu
SETAKAT INI NASI AMBENG MASIH MUDAH DIDAPATI DI JOHOR, SELANGOR DAN PERAK. KALAU SAHABAT NAK TAHU, SELAIN DARI WAK SENDIRI..... LEMAN, RWG DAN SAHABAT JAWA TOK TOK KITA YANG LAIN BOLEH DITANYA. BAGI WAK, HIDANGAN TERSEBUT TAK AKAN WAK LUPA SAMPAI BILA-BILA. SEMUA ADALAH KENANGAN WAK WAKTU ALAM KANAK-KANAK SEHINGGA REMAJA. SEKARANG ZAMAN SUDAH BERUBAH, TRADISI TERSEBUT HANYA TINGGAL KENANGAN. KALAU NAK BUAT MAJLIS SEPERTI ITU, WAK MASIH BOLEH BUAT NANTI JIKA ADA PERMINTAAN. BENTONG TAK NAK CUBA KE.... UNTUK BUAT MAJLIS SEPERTI INI NANTI DIRUMAHNYA? WAK UCAPKAN SELAMAT MENYAMBUT ULANGTAHUN TERSEBUT BERSAMA KELUARGA, SEMOGA REZEKI SEMAKIN BERTAMBAH
IKHLAS KIRIMAN DARI........WAK K
Tiada ulasan:
Catat Ulasan